Здорового поля ягоды: черная смородина и черника

производство и дистрибьюция
продуктов питания

   
+375 17 505 63 63
    +375 17 505 63 64

 

zproduct.byО питанииСтатьиЗдорового поля ягоды: черная смородина и черника

Каталог

Кондитерские товары
На фруктозе
Козинак
Козинак батончики
Козинак фасованный
Халва
Халва 60 г
Халва 30 г
Халва 250 г
Халва 270 г
Халва 350 г
Халва "Эконом" 350 г
Халва весовая
Брикет 5 кг
Нарезка 5,6 кг
Конфеты
Фасованные
Весовые
Мармелад
Мармелад жевательный "Crazy Party"
Мармелад желейный
Мармелад жевательный весовой
Мармелад желейный весовой
Рахат-лукум
Щербет
Арахисовая паста
Драже
Вафли листовые
Сушки
Хлебцы
ТМ Елизавета
Традиционные вафельные
Fitness
TOAST
Постные
ТМ Щедрые
ТМ Dr.Körner
Классические
Сладкие
Подсоленные
Квадратные
ТМ Elmika
ТМ Villa Vita
ТМ Бежицкие
ТМ Хлебцы-Молодцы
Традиционные цельнозерновые
Фитнес-линия
Пикантэ
Сладкие
Лайт
Бородинские и мультизлаковые
leпёшка
Greniki
Овощные хлебцы
ТМ Sante (Хлебцы)
Маца Sante
Вафли Sante
ТМ Kupiec
В шоколаде
Рисовые вафли
ТМ Невская мельница
ТМ Полоцкие
Полоски кондитерские "ЛеХрустье"
Хлебцы экструзионные
ТМ Виктория
Каши
ТМ Кашка-минутка
Без сливок
В коробках
В шоу-боксах
Со сливками
В коробках
В шоу-боксах
ТМ Сила злаков
Требующие варки
Быстрого приготовления
ТМ Василева Слобода
ТМ Dr.Körner
Мюсли
ТМ Здоровое питание
ТМ Bonavita
ТМ Sante
ТМ Sante (Кранчи)
ТМ Sante (Мюсли)
ТМ Sante (Гранола)
Клетчатка
Отруби
ТМ Здоровое питание
ТМ Elmika
ТМ СибТар
ТМ Виктория
ТМ На здоровье (Отруби)
Цикорий
TM Seve
Цикорий Seve жидкий
Цикорий Seve растворимый
ТМ Роско
Масло
Сухие завтраки
ТМ Супер хрупер
ТМ На здоровье
Воздушная пшеница
Кукурузные хлопья
Чай
Черный чай
Зеленый чай
Фруктовый чай
Травяной чай
Функциональный чай
Снеки
Снеки Dr.Korner
ТМ Sante (Снеки)
ТМ "Супер-Хрупер"
Соевые продукты
Соевые напитки
Соевое мясо
Веганские паштеты
Овощные паштеты
Соевые паштеты
Хумус
Сушеные продукты
Батончики
ТМ Виталад
Классические
Батончики протеиновые
Мюсли прессованные
Секрет хорошей девочки
Три Кота
Биоток
ТМ Sante
Батончики протеиновые GO ON
Sante Crunchy
Фруктовые батончики Raw
Заменители сахара
Заменители сахара HUXOL
Заменители сахара MILFORD
Сахар тростниковый
Функциональное питание
Программы питания "Худеем за неделю"
Супы "Худеем за неделю"
Каши БиоСлимика "Худеем за неделю"
Напитки Леовит
Сахарозаменители
Батончики энергетические ENERGIZER
Батончики БиоИнновации
Батончик протеиновый "CHAMP!"
Фруктовые батончики GET RAW

Здорового поля ягоды: черная смородина и черника

14 ноября 2016 г.
 
 
Расскажите, пожалуйста, о полезных свойствах ягод, которые можно собрать в белорусских лесах или вырастить на приусадебных участках. Ольга СОБОЛЕВА, Береза.
 
Алла СИТКЕВИЧ, канд. мед. наук, Минск:
 
— Смородина черная. В ягодах содержится до 16% сахара (преимущественно — фруктоза), около 4% органических кислот, калий, железо, фосфор, пектиновые и дубильные вещества, значительное количество витаминов В1, С, Р и провитамина А. По содержанию витамина С
 
черная смородина превосходит почти все ягодные и плодовые культуры (здоровый взрослый человек может обеспечить суточную потребность в витамине С, съев всего 15–20 г свежих ягод). Черная смородина — прекрасное средство профилактики и лечения гипо- и авитаминозов.
Для медицинского использования черную смородину подвергают сушке: созревшие ягоды отделить от плодоножек, рассыпать на чистой подстилке для провяливания на открытом воздухе, затем сушить на чердаке под железной крышей, в сушилке или русской печи (температура не должна превышать 60–65 градусов). Сушка считается законченной, когда ягоды не слипаются и свободно рассыпаются; пересушенные ягоды становятся чересчур хрупкими и легко измельчаются, к тому же теряют аромат и плохо набухают при варке, что делает их малопригодными для лекарственного употребления. Высушенные ягоды хранить в коробках, пакетах, банках в сухом, хорошо проветриваемом помещении до 2 лет.
Черная смородина рекомендована при сердечно-сосудистых и инфекционных заболеваниях. Ее используют как противодиарейное, мочегонное и потогонное средства: 20 г высушенных ягод варить в 200 мл воды 20–30 мин., процедить; принимать отвар по 1 ст.л. 3–4 раза в день.
При обострениях желудочно-кишечной патологии в диетическое питание включают отвар, кисель или сок из черной смородины.
Свежий сок рекомендован при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с пониженной кислотностью, ахилии желудка, энтерите (принимать по 100--200 мл 3 раза в день); с медом — при сильном кашле и охриплости.
Из сухих ягод готовят витаминный напиток: 2 ст.л. сырья заварить в 200–400 мл кипятка, после охлаждения процедить; принять за 2–4 приема (до еды) в течение дня.
Витаминный чай:
- 1 ст.л. сбора (в равных частях — плоды черной смородины и шиповника) заварить 400 мл кипятка, процедить, добавить сахар по вкусу; принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
- 2 ст.л. сбора (в равных частях — листья черной смородины, малины, брусники и плоды шиповника) залить 200 мл кипятка, кипятить 10 мин., настоять в плотно закрытой посуде до охлаждения, процедить, добавить сахар по вкусу; принимать по 1/2 стакана 2 раза в день.
Черника обыкновенная. Ягоды содержат сахар (5–6%), органические кислоты (около 1%), дубильные и пектиновые вещества. Черника занимает 1-е место среди ягод и фруктов по содержанию марганца; кроме того, в ней много железа.
Она регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, оказывает закрепляющее действие. В народной медицине чернику используют при почечнокаменной болезни, подагре, ревматизме, анемии, кожных заболеваниях. Готовят настой сухих ягод (1:20) холодным способом, настаивая 8 ч. Настой является также витаминным напитком.
Хорошие средства для полосканий горла и полости рта (при воспалении десен) — сок и отвар черники: 100 г сухих ягод залить 500 мл воды, уварить до 250–300 мл.
Экстакт черники содержит вещества, улучшающие остроту зрения, поэтому рекомендован в качестве профилактического средства для людей, чья работа связана с напряжением зрения.
 
Использование лекарственных растений следует согласовывать с лечащим врачом.